Lebenskraft aus Kreta

08/12/2010: Nicht nur bei Urlaubern hat Kreta einen guten Ruf - auch dem gesundheitsbewussten Feinschmecker kann man die griechische Mittelmeerinsel empfehlen. Denn die traditionelle kretische Ernährung gilt als Wunderwaffe gegen Herzinfarkt und andere Volkskrankheiten. Insbesondere das Olivenöl ist dank seines hohen Vitamin- und Enzymgehalts sehr gesund. Ebenso sind Essoliven, Thymianhonig, Balsamessig und Traubensirup (Petimezi) aus kretischer Herstellung der Gesundheit förderlich. All diese Feinkost-Produkte werden vom Unternehmen ELIÁ - Gutes von Kreta (Berlin) importiert und auf der LE GOURMET vorgestellt.

Bereits in den 1950- und 1960er-Jahren fand der amerikanische Wissenschaftler Ancel Keys in seiner "Sieben-Länder-Studie" heraus, dass die Bewohner Kretas seltener als andere Menschen aus hochentwickelten Ländern an Herzinfarkt oder Krebs sterben und insgesamt länger leben. Ein Grund dafür ist offensichtlich der reichliche Verzehr von extra nativem Olivenöl: Mit fünf Esslöffeln am Tag kann man sich vor Arteriosklerose schützen, den Blutfluss befördern und den Blutdruck senken.

Heilende Wirkung wird auch dem Thymianhonig zugeschrieben. Der "goldene Saft" aus den weißen Bergen von Omalos stärkt das Immunsystem, unterstützt die Wundheilung und beruhigt die Schleimhäute in Rachen und Verdauungstrakt. Balsamessig verbessert das allgemeine Wohlbefinden und fördert die Verdauung. Die Traubenmelasse Petimezi schließlich wird zum Konservieren von Früchten oder Fleischpasteten verwendet sowie für Marinaden zum Fisch. Zudem ist Petimezi ein wohlschmeckendes Erfrischungsgetränk oder - gemixt mit Tsikoudia-Schnaps - ein leckerer Aperitif. Darüber hinaus präsentiert ELIÁ - Gutes von Kreta zur LE GOURMET Kräuterseife aus Oliven.

(Quelle: Leipziger Messe)

Lebenskraft aus Kreta 08/12/2010: Nicht nur bei Urlaubern hat Kreta einen guten Ruf - auch dem gesundheitsbewussten Feinschmecker kann man die griechische Mittelmeerinsel empfehlen. Denn die traditionelle kretische Ernährung gilt als Wunderwaffe gegen Herzinfarkt und andere Volkskrankheiten. Insbesondere das Olivenöl ist dank seines hohen Vitamin- und Enzymgehalts sehr gesund. Ebenso sind Essoliven, Thymianhonig, Balsamessig und Traubensirup (Petimezi) aus kretischer Herstellung der Gesundheit förderlich. All diese Feinkost-Produkte werden vom Unternehmen ELIÁ - Gutes von Kreta (Berlin) importiert und auf der LE GOURMET vorgestellt. Bereits in den 1950- und 1960er-Jahren fand der amerikanische Wissenschaftler Ancel Keys in seiner "Sieben-Länder-Studie" heraus, dass die Bewohner Kretas seltener als andere Menschen aus hochentwickelten Ländern an Herzinfarkt oder Krebs sterben und insgesamt länger leben. Ein Grund dafür ist offensichtlich der reichliche Verzehr von extra nativem Olivenöl: Mit fünf Esslöffeln am Tag kann man sich vor Arteriosklerose schützen, den Blutfluss befördern und den Blutdruck senken. Heilende Wirkung wird auch dem Thymianhonig zugeschrieben. Der "goldene Saft" aus den weißen Bergen von Omalos stärkt das Immunsystem, unterstützt die Wundheilung und beruhigt die Schleimhäute in Rachen und Verdauungstrakt. Balsamessig verbessert das allgemeine Wohlbefinden und fördert die Verdauung. Die Traubenmelasse Petimezi schließlich wird zum Konservieren von Früchten oder Fleischpasteten verwendet sowie für Marinaden zum Fisch. Zudem ist Petimezi ein wohlschmeckendes Erfrischungsgetränk oder - gemixt mit Tsikoudia-Schnaps - ein leckerer Aperitif. Darüber hinaus präsentiert ELIÁ - Gutes von Kreta zur LE GOURMET Kräuterseife aus Oliven. (Quelle: Leipziger Messe)
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